大人キャンプをしよう!　「ｓｌｏｗ ｏｕｔｄｏｏｒ ｌｉｆｅ」

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新鮮な猪のバラ肉が手に入ったのでどうしようか考えた結果ベーコンにしてみようと考えた！

早速、塩漬け、乾燥後スモーカーへ投入。








燻製３時間目に目を離したすきに、落ちた脂がファイヤー
温燻60度で燻煙していたのもかかわらず、最後は150度まで上がってしまい超汗(^^;;
目を離したらいけません！！！





真まで熱が入っていないかカットして確認。見た目は大丈夫そう。。。





１日熟成させ、粒マスタードとワサビソースで試食してみる！





若干硬くなりましたが、若い猪なので脂が少なく、サッパリとして美味でした




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コールマン old lanternを使わないでコレクションしてても仕方ないので室内用に改造しました。









我が家では3つ目のオールドランタン室内用です。

モデルは初期の200USA版で1950/12



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今年初のプライベートキャンプを9/24～9/25と1ヶ月前より予定。

今回は伊豆半島へツーリングソロキャンプ！

実は、今年のキャンプは悪天候や仕事で一回も行けていなかった

天気も前日までの予報は晴れ➡曇り

しかし、前日夜に荷物をまとめて準備していると、
テレビから流れてくる天気予報を聞いてビックリ！

明日から三日間、雨の予報に変わっている！！！

とりあえず翌日の様子を見てから決めよう


翌朝、天候は曇り。

う～～ん　なんとかなるか！悩んだあげく荷物をバイクに積み込み出発。




東名高速　御殿場インターを出て、プレミアムアウトレットでお買い物。

その後、沼津港でランチタイム。ここまでは順調。





沼津を出発して程なくポツポツ。。。

修善寺道路に入る頃には本降りに

もう、これはこれで楽しむしかない！と自分に言い聞かせ、ウエットのワイディングを疾走。

カップルだらけの恋人岬で白い眼で見られながらの休憩。

悪天候でも景色よし！




夕方前にキャンプ場到着。
今回は、西伊豆のオートキャンプ銀河さんにお世話になりました。

平日という事もあり、他のお客さんはいない模様で貸切状態。

ここは夜空がキレイな星見サイトというサイトがあり、そこに設営したかったのだが、
天候不良では意味がないと思い管理棟近くへ設営。



一人だし、することもないので夕食作りスタート。

っといっても缶詰を温めて、ごはん炊く程度。




簡単だけど、コレだけで十分美味しかった




辺りもすっかり暗くなり、焚火で一杯！これがキャンプの醍醐味。

薪の準備をしていると、後ろに何となく気配を感じる。。。振り返りよ～く見てみると。。。

テント裏の木の陰から鹿様が覗き込んでいる

携帯の電波も届かない山奥で何かあったらどーすんだ！コエェー

とりあえず火だ！火を炊くんだ！！！

と心で叫び、最速で火をつけた。


ヤツの姿は見えなくなったが、あちらこちらで鳴き声。。。

酒でも飲んで紛らわすしかない！

酔いつぶれて就寝。



翌朝、テントを叩く雨の音で起床。

豪雨






雨の降りが弱くなったタイミングを見計らい撤収。

適度にアクシデント？もあり、なかなか思いで深いキャンプとなりましたとさ(笑)



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最近、アウトドアで簡単に焼き物ができる道具がないか探していたところ、
知り合い紹介されたのがコレ！

その名は　GRILL STONE X



簡単に言うと溶岩を使ったプレート。

溶岩プレートは熱を加えると遠赤外線を発し、分厚い肉でも表面を焦がさず中まで熱を入れることができる優れものなのだ！

その実力を体験してみようと冬キャンプに持参してみた。

キャンプ用のガスバーナーに乗せるだけなので簡単に使える。

ただ、最初に使う前は熱したプレートに油を染み込ませる作業が必要。

ダッチオーブンのシーズニングと同じですね！





さて、実際に肉を焼いてみようと思ったが、さすが冬キャンプ。。。
凍らせた肉が夕方になっても解凍できない


しかたないので帰宅後自宅のコンロで実践。

強火にかけると割れる恐れがあるそうなので、まずは中火で肉を置いてみる。





こんな分厚い肉でも遠赤外線効果で中までゆっくり熱は入っていく！





そしてこの素晴らしい焼き上がり！






こんなに簡単に焼けるとは思っていなかったのでビックリ！！

生焼けではないレアな味わいはたまらない


正直これはオススメです



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12月中旬の事ですが、いつもの道志へキャンプへ行ってきました。

この地区のキャンプ場は11月には閉場してしまうところが多いのですが、
今回はキャンプ場のご厚意で特別に開けてくれました。

当然貸切で人はいません(笑)






設営は簡単にスクリーンタープとテントコットで








仲間を待っている間にグビっと一杯！至福の時




やっぱり冬は寒い！最高気温でも0℃かな？焚火は欠かせないですね！






この日は総勢4名で夜中まで飲みあかし就寝。
翌朝はテント内に置いてあった烏龍茶が凍っていてビックリ
どれだけ気温が下がったのか。。。



あまり冬キャンプはしないのだけど空気はキレイだし静かだし楽しかった








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キャンプストーブは幾つも持っているが
最近はテーブルやチェアをロースタイル化したのに伴い、
座ったまま調理できる物が欲しいと思いはじめた。

以前から良さそうと思っていたPRIMUS　Ｐ－２５１　ファイヤーフレーム・ツーバーナーは
廃盤になっており、現行品はニョルド・ツーバーナーになるとのこと。

スペック的には自動点火が無く、火力も2400kcal/h×2とダウンしているが価格が下がっている！

使い勝手は悪くなさそうなので早速購入。


収納袋も付いていてるので持ち運びに便利。



本体は折り畳み式でコンパクト。





この空でも飛びそうなゴトクは、鍋を載せることで大きな風防効果を発揮する。
プリムスの伝統ですね！



組立てみる。ゴムバンドを外して足を立てる。



足の根本にあるツマミを回して固定する。
新品だからなの固い。





OD缶をネジ込んで完成！





懸念していた火力はまったく問題なし！
バルブを最大に回すとヤバイ位強い！




これなら今後、メインで使用できるな



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いよいよアウトドアシーズンに突入！


GW後半は今年の初キャンプなので昨年酷使した道具たちをメンテナンスする。


特に燃焼器具はキャンプ中のトラブル防止のため、全バラのオーバーホール






グラファイトパッキン等、消耗品も交換し、金属磨きでピカピカに！





絶好調これで今シーズンも酷使できます（笑）







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恥ずかしながら私、4/10発売の「別冊GO OUT」に少しだけ出ています



「人気アウトドアブロガーたちの溺愛ギア」のコーナーで愛用品を紹介しています。





ちょっと恥ずかしいですが見てやって下さい（笑）







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タカラトミーアーツより、コールマンとチャムスがコラボレーションした

ＬＥＤランタン2種をミニチュア化した物が、全国のガチャマシンにて発売するとの情報をキャッチ！


ＨＰより取扱い店舗を検索し、探してみた。しかし実際に行ってみると置いていない店舗が多い


数日かけ3店舗目でようやく発見！!



LEDも内蔵されているので、本物同様に使用できます。


形は、コールマンのノーススターランタンとマックスレトロランタンの2種類全6色
この他にタワーレコード限定版もあるようです。

頑張って大人買いをしてみたが全色ゲットならず


今回はこれで諦めましたが次回再チャレンジしてみます



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私のBirthdayランタンでもあるコールマン200Ａ。。。

コールマンの最高傑作（勝手に思っている）で美しい！



コイツと毎日過ごしたいので100V電球を装着してみた！




一人酒を飲む。。。この雰囲気ヤバイ！酒が進む





ホワイトガソリンでユラユラと燃える光も幻想的ですが、コレはコレでとても良い！！

お部屋にいながらキャンプ気分！？



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燻製の王道スモークサーモン！毎年冬の時期に作ってます。


今年も一番寒い2月に作りました



ソミュール液に2日間漬込みます。ハーブやオレンジがポイント！



2日間寒風で干した後、いよいよ冷燻をかけていきます。16時間の長丁場なので夜中から開始！



翌朝外を見たら雪　この日、関東地方は大雪警報でものスゴい積雪。
しかし燻しはじめてしまったので大雪の中続行です。



そして良い色になりました



燻煙後、更に2日間寒風にさらし熟成させ完成。



今年も良い出来で酒が進みます



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先日、WILD-1に行ったらカートリッジジャケットなる物を発見。

市販のOD缶に取付られるドレスアップ用カバーです。

以前からOD缶のデザイン何とかならんのかと思っていたので速攻でゲット！

新潟のヘラ絞り職人の手作りらしく値段は。。。(￣◇￣;)





ルミエールランタンに取付けると雰囲気が増すのでお気に入りの一品です(^^)



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野外での活動には、付き物の虫。。。

特に水辺でのキャンプには蚊やブヨ等の有害な虫も多いですよね。

対策として防虫スプレーは欠かせないアイテムですが、
最近は各所で評判が良い森林香も使っています。





蚊取線香の様な形をしていますが、色が赤くて厚みも一回り厚いのが特徴。
いかにもパワーがありそうな感じ




実際使ってみると厚みがあるせいか煙の量が多いです。

これをキャンプサイトに2.3箇所設置。

今年の夏キャンプでもブヨの被害はありません



でも、実際にどれ位い効いているのかわからないので、
確認できる方法ってないのかなぁ？なんて思っていました。

夜になりランタンを眺めていると、明かりに猛烈に突進してくる虫たち。。。

隣に森林香を置いたらどうなんだろう？

ヤツらは寄って来ないのか？


思い立ったら即実験！




おお！虫が少ない

まったく来ないわけではないが、来ても何回か旋回した後、去って行く者が多い！

中には気合の入っているヤツもいましたが、確実に減っていました！

完璧な物ではありませんが、予防策の一つとして手放せないアイテムです



欠点としては。。。価格がセレブです（笑）






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コンクリートブロックを使ったBBQや焚火をよく見かけますよね。

しかし、爆発したなんて話しを聞いたことありませんか？

実はコレ、非常に危険なんです。

爆発のメカニズムは、加熱時にコンクリート内部の水分が水蒸気となっても外部に蒸発することが出来ません。
したがってコンクリート内部の圧力がコンクリートの引張強度に達するまで上昇し水蒸気爆発にいたるのです。



すべてのコンクリートが爆発する訳ではなく、そういった種類があるようです。
でも素人にはわかりませんよね！

いまだに野外施設やＢＢＱ場でU字溝を使用している場所もありますが、
危険を伴う物はやっぱり使わないのがいいのかなと思います。

安全を確保して楽しいアウトドアライフを送りましょう(^^)


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CEDAR SMOKED SALMON

最近、問合せが多かったのでレシピをアップしておきます。
杉板を焦がしたスモーキーな薫りとメープルシロップの甘みが楽しいフィッシュバーベキューです！
(WEBER等の蓋付きグリル必須。)

材料
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
鮭の半身
杉板 1枚

<マリネ液>
メープルシロップ60ml
レモンの絞り汁 2個分
オリーブオイル 60ml
ブラックペッパー 小さじ 1
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


作り方

杉板を水に浸して燃えないようにしておく。
鮭に塩、胡椒を均等にそっと塗り込み5分ほど寝かせる。
ジップロック等にマリネ液と鮭を入れ冷蔵庫で1時間以上漬け込む。

バーベキューグリルに炭を強火にして予熱する。(炭はグリル全体ではなく杉板の下のみの配置)
杉板をグリルに乗せ蓋をし、煙出すのを待つ。
煙りだしたら鮭を板の上に置き、蓋をして加熱する。

お好みでスライスレモンやハーブを乗せると見た目もgoodですよ！




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いつもの道志方面にてキャンプしてきました

今回は高瀬野キャンプ場！

メディアにもほとんど登場していない、知る人ぞ知る！超穴場！
以前から気になっていたのだが なかなか機会がなくて初めての訪問です。

道志川の支流で地元の方にしかわからないような場所にあり
事前に下調べをしてから行かないと たどり着けないかも



受付はこの小屋で行い、指定の料金を支払います。



デイキャンプのグループが2組だけで宿泊客はいないとのこと。。。てことは貸切

どこのサイトでも好きに使っていいよ！と受付のオヤジさんからの
嬉しいお言葉を頂いたので早速キャンプ場内の探索です。


受付の前の川を渡るとバーベキュー広場があります。
この場所はデイキャンプのみ利用可能だそうです。






キャンプサイトは7～8サイト？のようで地面は砂利なので金属ペグが必要です。







貸切状態なので川にいちばん近いサイトを選んで設営開始！
1泊の予定なので装備も簡単です。





とりあえずビールで乾杯！


来る途中の久保田酒蔵で仕入れてきた神奈川の地酒、相模灘も旨い！



おつまみは焼肉をしつつ、ダッチオーブンで手羽元を揚げたバッファローチキン！
特別なＢＢＱソースでいただきます。
パリ、ふわでとにかくビールに合う







お腹も満たされたので場内をお散歩。
とにかく川がキレイ！この上流には何もないそうで人の手が入っていない。
本当の清流なんです！
夏には渓流上りでもしてみようかな







これはトイレ。残念ながら水洗ではありません。。。
でも清潔な感じで変な違和感はありません。



炊事場は小さいですがキャンプ場の規模からいったら、この程度なのでしょうね。
ちなみに水道水ではなく湧き水ですよ！



日も暮れてきたのでランタンを点灯し、夕食の準備に取りかかる



ダッチオーブンで豚鍋を仕込む。簡単でうまい！当然締めは雑炊！





サイトから一段降りると すぐに川が流れているので、ここで焚火をしよう！ってことになった。
何かのアトラクションのような雰囲気でテンション





このキャンプ場は小さくて山奥で不便な場所にあります。
今時の高規格キャンプ場ではありませんが、とても気に入りました。
トップシーズンでも宿泊客は多くないようなのでソロキャンプには最適かもね！
ただし、金属ペグ等それなりの装備がないと厳しい。。。
初心者にはハードル高いキャンプ場かもしれません。

貸切も可能とのことなのでキャンプイベントでも企画してみようかな


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4/27～29日のＧＷ前半、いつもの道志に今年初のキャンプに行ってきました！

朝８時に出発。２時間もかからない場所なのだが
スーパーやら何だかんだと寄り道していたら到着は昼になってしまった

設営開始！今回は連泊なのでツールームテント。
組立てもラクなので最近のお気に入りです。


設営も終わり昼食の準備に取り掛かる。
いつものミニＤＯを用意。


作ったのは唐揚定食。簡単で旨い！


腹が満たされたので おつまみの準備。
味付けしてスモークウッドで燻して放置という簡単燻製です。



場内散歩をしてみると、なんとサイトの半分の埋まっていない
ＧＷ前半は意外と空いているんですね





夜まで時間もあるので酒でも飲みながら、ゆっくりと夕食の準備でもしてみるか！


ＤＯに赤ワインを牛肉を入れて煮込んでおく


お待ちかねのナイトタイム。ランタン点灯！


そして夕食も完成。トロトロに煮込んだビーフシチュー
肌寒いこの時期には温まります


その後はマッタリ焚火で過ごして就寝





翌日も快晴！気持ち良い！




近くの温泉に朝風呂に行き風呂上がりの一杯。
昨日の燻製が良い感じに仕上がっていた。
炭火焼きなんかもしながら至福の時





この日も何もせず、ただ呑んでいるだけのキャンプです
もう都会には帰りたくない（笑）









やはり自然の中はストレスフリーでサイコーの気分になれましたよ！


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毎回キャンプで思うこと。

ペグって重要(￣▽￣)

テントやタープの付属の物って意外と使えない。。。
砂利サイトなんかだと入っていかないし、土サイトでも風が吹けば簡単に抜ける。

キャンプ場でタープを飛ばされている人をかなりの確立で見かける。

ロープを石にくくり付けるなんてほとんど意味ないし。。。

最低金属製ペグは必要！
スノーピークのソリステは最強クラスのペグだと思う。
あの石を砕いて入って行く瞬間はたまりません（≧∇≦）

地味なパーツだけどかなり重要だと思います。




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2013/4/14　横浜市 玄海田公園での主催ＢＢＱイベントレポート！

当日は強風でタープのポールが折れてしまうなんてアクシデントもありましたが、晴天に恵まれ約40人の参加者がお集まり下さいました。




メニューはこちら



コミュニケーションがテーマなので、みんなで準備＆調理。



椎茸のピッツァは本当の椎茸を生地に！



アメリカンフランクステーキは肉の太巻き



ダッチオーブンで手羽先を揚げます。
カーネルサンダースさんは最初はダッチオーブンでフライドチキンを揚げていたって知っています？
カリっとフワフワでオススメ！



酔っ払いステーキはバーボンやＢＢＱソースに漬込んで大人の味に仕上げます。



パエリアパンを鉄板がわりに使って韓国ＢＢＱの王様サムギョプサルなんかもやります。



ここでソムリエセレクトのスパークリングが登場！


たまねぎは中にベーコン等をバターソテーした物を詰めての丸焼きに！



これは旨かった！牛のスペアリブ！！なかなか手に入らない代物でテンション



お肉は希少部位も用意！ビーフスペアリブ　リングイッサ　牛タン　和牛イチボ　和牛カメノコウ　和牛ランプ　全部で14ｋｇが消費されました。



勿論、お肉以外の多彩な食材もあり、すべて皆さんの胃袋へ。。。



調理に忙しくて、写真が撮れなかったり、参加者全員とお話しが出来なかったのが
悔やまれますが全員の笑顔が見れたのが唯一の救いです（笑）

またいつか企画しますので今回参加できなかった方も次回は是非ご参加くださいね！


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いつも「焼肉と焼きそば」BBQから卒業し、新しい楽しみ方を見つけませんか！

WEBERグリルを使い欧米風の本格BBQです！



みんなで共同作業をして自然の中で食べるバーベキューは盛り上がること間違いなし。

準備から後片付けまでみんなでやるので普段では見れない素敵なことも発見できるはず！



主催：東京スマートバーベキュー協会、大人キャンプをしよう！（共催）

日時：4/14（日）10時より

場所；神奈川県横浜市のBBQ場を予定（1ヶ月前に決定）

参加費：大人￥3500　子供￥2000（幼児は無料）

定員:30名

※簡単なソフトドリンクは準備しますがアルコール類は各自持ち寄りでお願いします。

※マイ箸、マイ皿、マイカップのご持参を推奨していますのでこちらもご協力ください。


お申込お問い合わせは kanto.bbq@gmail.com

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